Bibita Nuova

www.pizzatime.cz

Předkrmy

	1. Antipasto caprese Plátky mozzarelly Bocconcino, čerstvá rajčátka, bazalka, bazalkové pesto, balsamico	79 Kč
	2. Antipasty misti Variace smíšených předkrmů (pečená paprika, marinované baby žampiony, parmazán, gorgonzola, sušená rajčátka) podávaných s pečenou česnekovou bagetkou	135 Kč
	3. Insalata di Gamberi Variace salátů s restovanými krevetami na česneku, jemně dochucenými chilli	149 Kč
	4. Carpaccio di manzo con parmigiano e rucolla Marinované plátky hovězí svíčkové, hobliny parmazánu, bazalkové pesto, rukola, olivový olej, citrón	149 Kč
	5. Bruschetta con pomodori Bílý domácí chléb s čerstvými rajčaty, olivovým olejem, cibulkou, čerstvou bazalkou a oreganem	55 Kč
	6. Couvert Plátky domácího pečiva podávané s přílohou dle denní nabídky (bazalkové pesto, bylinkové máslo atd.)	12 Kč

Polévky

	7. Brodo di pollo con pasta Silný kuřecí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi	39 Kč
	8. Piatto del giorno Polévka dle denní nabídky	39 Kč

Pasta

	9. Spaghetti alla carbonara Pancetta, vejce, smetana, parmazán	139 Kč
	10. Spaghetti alla Primavera čerstvá rajčata, červená cibulka, mozzarella, bazalka, parmazán	119 Kč
	11. Spaghetti aglio, olio e peperoncino Feferonky, plátky česneku, olivový olej, parmazán	105 Kč
	12. Spaghetti aglio, olio e peperoncino pollo Feferonky, kuřecí maso, plátky česneku, olivový olej, parmazán	129 Kč
	13. Spaghetti alla bolognese Hovězí masové ragů, parmazán	129 Kč
	14. Tagliatelle al salmone Kousky čerstvého lososa ve smetanovo-vínové omáčce, dochucené čerstvým rozmarýnem	149 Kč
	15. Tagliatelle al pesto genovese Čerstvé bazalkové pesto, píniové oříšky, parmazán	119 Kč
	16. Tagliatelle con carne e rucola Nudličky s hovězí svíčkové, vepřové panenky, plátky česneku, chilli, rucola, parmazán	166 Kč
	17. Penne con pollo e broccoli Kuřecí maso, brokolice, gorgonzola, smetana	139 Kč
	18. Penne con pollo, spinaci e ricotta Kuřecí maso, restovaný špenát na česneku, smetana, ricotta, čerstvé rajče, parmazán	137 Kč
	19. Gnocchi al formaggio Variace sýrů, smetana, parmazán	129 Kč
	20. Gnocchi con spinachi a salmone Listový špenát, uzený losos, smetana	139 Kč
	21. Fussilli Bibita nuova Vepřová panenka, česnek, feferonky, smetana, sušená rajčata, rukola, parmazán	156 Kč
	22. Fussilli Adeline Parmská šunka, cherry rajčátka, plátkový česnek, rukola, parmazán	139 Kč
	23. Lasagne dello chef Masová hovězí směs prokládaná bešamelem se zapečenou mozzarellou	149 Kč

Risotto

	24. Risotto con verdure e pollo Krémové zeleninové rizoto s kuřecím masem, parmazán	129 Kč
	25. Risotto vegeratiano Krémové rizoto se zeleninou, červenou cibulkou, rajčetem a mozzarellou, parmazán	135 Kč
	26. Risotto con gamberi , peperoncino e rucolla Grilované krevety, plátky česneku, feferonky a rukola	149 Kč

Masa

	27. Petto di pollo alla griglia con Caprese Forno Grilovaný kuřecí steak zapečený s plátky rajčat a mozzarelly přelitý čerstvým bazalkovým pestem	129 Kč
	28. Petto di pollo alla griglia marinato in basilico, menta e calce Grilovaný kuřecí steak marinovaný v čerstvé bazalce, mátě a limetce přelitý máslovým glazé	120 Kč
	29. Bistecca di pollo alla griglia con rape rosse arrosto Grilovaný kuřecí steak s pečenou červenou řepou a lehkým zeleninovým salátkem	138 Kč
	30. Bistecca di pollo alla griglia con salsa di formaggio Grilovaný kuřecí steak s teplou sýrovou omáčkou zdobený rukolou	126 Kč
	31. Bistecca di filetto di maiale condita con salsa di mirtilli calda Steak z vepřové panenky přelitý teplou brusinkovou omáčkou	169 Kč
	32. Medaglioni di filetto di maiale a strati con le fette di pomodoro alla griglia Medailonky z vepřové panenky prokládané plátky grilovaného rajčete přelité omáčkou Sauce Demi Glace	175 Kč
	33. Medaglioni di filetto di maiale conditi con salsa di pomodori secchi Medailonky z vepřové panenky přelité omáčkou ze sušených rajčat na másle a glazírovanou baby karotkou	188 Kč
	34. Filetto di maiale alla griglia con funghi spezie pepe vetro Steak z vepřové panenky na pepřovém koření s glazírovanými liškami	188 Kč
	35. Bistecca di manzo alla griglia fianco con burro alle erbe Grilovaný hovězí flank steak přelitý bylinkovým máslem a glazírovanou cibulkou	225 Kč
	36. Bistecca di manzo alla griglia fianco e crosta di cipolla Grilovaný hovězí flank steak s cibulovou krustou	225 Kč
	37. Bistecca di manzo alla griglia fianco con fagiolini alla griglia Grilovaný hovězí flank steak s grilovanými fazolkami na slanině	240 Kč
	38. Filetto di Manzo alla griglia Grilovaný steak z hovězí svíčkové	269 Kč
	39. Filetto di manzo alla griglia con purea di castagne somministrato Grilovaný steak z hovězí svíčkové podávaný s kaštanovým pyré	299 Kč
	40. Filetto di manzo alla griglia condita con lamponi Juss Grilovaný steak z hovězí svíčkové přelitý malinovým juss	289 Kč
	41. Medaglioni di filetto di manzo servito su verdure calde Medailonky z hovězí svíčkové servírované na teplé zelenině	289 Kč

Ryby

	42. 20 g Salmone alla griglia con spinaci Grilovaný losos na česnekovo-špenátovém lůžku, přelitý jemnou citronovo-smetanovou omáčkou	249 Kč
	43. 200g Salmone alla griglia con pesto e polenta Steak z lososa servírovaný na grilované kukuřičné polentě, přelitý čerstvým bazalkovým pestem	249 Kč
	44. Spiedino i gamberetti con spaghetti pomodoro Špíz s velkých grilovaných krevet podavaných s lahodnými pomodoro špagetami a čerstvou bazalkou	245 Kč
	45. 200g Buro di pesce alla griglia conditi con burro alle erbe fini, limone Grilovaný Butter fish přelitý jemným bylinkovým máslem, citron	245 Kč
	46. 200g Buro di pesce griglia condita con salsa di limone con erbe Grilovaný Butter fish přelitý citronovou omáčkou s bylinkami	245 Kč

Pizza 32 cm

	47. Margherita tomat, mozzarella, bazalka	95 Kč
	48. Salame tomat, mozzarella, italský pikantní salám	119 Kč
	49. Capricciosa tomat, mozzarella, šunka, žampiony, oregano	110 Kč
	50. Carpaccio tomat, mozzarella, plátky svíčkové, olivový olej, parmazán	169 Kč
	51. Prosciutto parma tomat, mozzarella, parmská šunka, rukola	139 Kč
	52. Hawai tomat, mozzarella, šunka a ananas	115 Kč
	53. Spinaci alla Contadina tomat, mozzarella, italský salám, špenát, rajčata, česnek	135 Kč
	54. Quattro formaggi smetana, čtyři druhy sýrů	125 Kč
	55. Vegetariana tomat, mozzarella, paprika, špenát, rajčata, brokolice, česnek	120 Kč
	56. Vesuvio tomat, mozzarella, šunka, žampiony, feferonky, chilli omáčka	120 Kč

Velké saláty

	66. Caesar salad con pollo Římský salát dochucený ančovičkovým dresingem s kuřecím masem, hobliny parmazánu, opečené krutóny	149 Kč
	67. Insalata di rucola con gamberetti Lístky rukoly míchané s ledovým salátem, cherry rajčátky a grilovanými krevetami, dochucený italským viniget	149 Kč
	68. Insalata con formaggio feta Variace s alátů a čerstvé zeleniny podávané s marinovaným sýrem feta	139 Kč
	69. Insalata di verdure con tonno e patate arrosto Variace salátů a čerstvé zeleniny s marinovaným tuňákem, olivami a pečenými bramborovými plátky	149 Kč

Malé saláty

	70. Insalata di pomodori con cipolle Rajčatový salátek s cibulkou dochucený italským vinigret	49 Kč
	71. Insalata con formaggio feta Variace salátů a čerstvé zeleniny podávaná s marinovaným sýrem feta	95 Kč
	72. Insalate con vinigret Variace listových salátů dochucené italským vinigret	95 Kč

Přílohy

	73. Steakové hranolky	35 Kč
	74. Pečené brambůrky na pepři	35 Kč
	75. Gratinové brambory se smetanou dochucené česnekem a muškátem	45 Kč
	76. Vařené brambory ve slupce	35 Kč
	77. Fazolky se slaninou	45 Kč
	76. Vařené brambory ve slupce	35 Kč
	77. Fazolky se slaninou	45 Kč
	78. Grilovaná zelenina	45 Kč
	79. Teplá zelenina na másle (brokolice, špenát, baby karotka)	49 Kč

Dezerty

	80. Malinové tiramisu	59 Kč
	81. Vanilková zmrzlina s horkými lesními malinami	54 Kč
	82. Horké jahody s malinami a piškoty přelité lahodným krémem mascarpone	69 Kč
	83. Grilované jablečné měsíčky na másle sypané cukrem podávané s nokem se skořicového tvarohu	59 Kč